Mennesker tilegner seg nye kunnskaper, ferdigheter, innsikt og erfaring gjennom hele livet. Dette bringes videre til nye generasjoner. Mennesker som tenker nytt og tør å satse, skaper gjerne spennende tilbud og opplevelser, og deres erfaringer er en viktig inspirasjonskilde for andre mennesker.
Mennesker har behov for en god helse for å fungere. Et sunt kosthold og trening er en del av våre forebyggende tiltak for å kunne leve gode liv, men mennesker har også behov for restitusjon. Dette kan vi få gjennom for eksempel reise og fritid, søvn og avslapning.
Mat & Helse Den profilerte kritikeren av statlige ernæringsråd, briten Barry Groves (74), har levd på lavkarbokosthold i snart 50 år. Spådommer om hjertedød og overvekt pga. hans høye inntak av fett er gjort til skamme ved hans eksempel og hans tallrike bøker og tekniske artikler om temaet. En spesialitet er å analysere forskningsrapporter fra etablerte ernæringsforskere og å dokumentere feil. Det ser ut til å gjelde det meste!
Mat & Helse Han er hjernen bak Noma, den prisbelønte restauranten i København som nylig ble kåret til Nordens beste. Men Claus Meyer vil mye mer. Hans visjon er å skape et nytt nordisk kjøkken som kan bli verdensledende på samme måte som det baskiske og det italienske.
Mat & Helse Det er ingen tvil når det gjelder mat. Maten former oss, hvordan vi lever, hvordan vi innretter oss i våre liv og hvordan vi prioriterer. For mange også hvilke venner som velges og hvem man ønsker å dele livet med. I mitt liv står maten sentralt i alle ledd. På jobben, hjemme og borte.
Mat & Helse – Jeg vil tro at Audun Myskjas legebakgrunn har gjort ham selvkritisk, og at det han sitter igjen med etter mange års prøving og feiling, er metoder som faktisk er til god hjelp for hans pasienter, sier allmennlege og professor Edvin Schei (52) i en kommentar til intervjuet med Myskja.
Mat & Helse I 2009 kom lege Audun Myskja (56) ut av «healingskapet» med boken Finn din indre kraft. Den beskriver åndelige opplevelser og pasienthistorier, samt øvelser vi kan ta tak i for å styrke helsen. Vi har tatt en prat med ham om dette, ham selv og legevirksomheten.
Mat & Helse Den svenske legen Annika Dahlqvist (f. 1948) er Norges-aktuell med boka Doktor Dahlqvists guide til LCHF, som omhandler hennes konvertering til lavkarbokosthold høsten 2004 og erfaringene med kostholdets helbredende virkninger. Vi møtte Annika etter et foredrag i Oslo.
Innholdet på dette nettstedet kommer fra disse Tun Media publikasjonene:
Vitenskapsjournalist Bjørn Vassnes i magasinet Marg har gjort en stor artikkel om norsk kostholdspol…
Det er ingen tvil når det gjelder mat. Maten former oss, hvordan vi lever, hvordan vi innretter oss …
Den profilerte kritikeren av statlige ernæringsråd, briten Barry Groves (74), har levd på lavkarboko…
Møt fransknorske Eirik Balavoine, som har jobbet med mennesker i 30 år. Mange som kommer til ham har…
Den profilerte kritikeren av statlige ernæringsråd, briten Barry Groves (74), har levd på lavkarboko…
I vår nye serie "Gjensyn" drar vi tilbake på besøk til mennesker vi skrev om de første årene. Tiril …
Howard Murad har verdens mest solgte kosmosøytiske merke. Han er professor i dermatologi, pioner på …
At jeg har sett på raw food som litt sært og rart, noe for ekstreme helsefriker, er nesten litt flau…
Giftinformasjonen har de siste ukene hatt flere henvendelser om alvorlige forgiftninger med hvit fluesopp. Hvit fluesopp har vært forvekslet med matsopp. Det har vært nødvendig med sykehusinnleggelser og behandling med motgift.
Vår art ser ut til å være godt tilpasset å løpe barbeint. Ny forskning indikerer at dette kan være mer skånsomt for kroppen enn å bruke moderne løpesko ...!
Lev Landligs lesere kårer sin favorittbutikk på landet! Vinn kokebok eller Lev Landlig-abonnement. Bli med og stem her!
Opplev norsk landliv på sitt beste, på et frodig marked med hageutstillinger, plantesalg, nostalgiske hagemøbler og landlig atmosfære!
Å leve landlig, enten man velger å gjøre det i byen eller på landet, innebærer for mange gleden over å dyrke, høste og lage mat selv.
Tun Medias publikasjons- portefølje retter seg mot kvinner og menn
som lever og bor i det moderne Bygde-Norge og til andre med sans for
den landlige livsstil.
Rekruttering av ungdom til utdanningsporgram naturburk ved de videregaende skolene.
